LAS EMPANADAS ARGENTINAS SON UN CLÁSICO QUE NO PUEDE FALTAR EN TU RECETARIO Y ESTA RECETA ES PERFECTA PARA PREPARARLAS.
INGREDIENTES
- 4 cucharadas de aceite
- 1 cebolla picada finamente
- 1 cucharada de pimientón
- 500 g de carne molida o picada muy finamente
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 taza de aceitunas picadas
- 1/2 taza de puré de tomate
- 1/4 taza de perejil picado
INSTRUCCIONES
Fríe la cebolla con el aceite y el pimentón. Agrega la carne y cocínala unos minutos. Cuando cambie de color, agrega el perejil y el pure de tomate. Reduce un poco y sazona con azúcar, sal, pimienta y las aceitunas.
Retira del fuego. Incorpora el huevo y enfría.
Rellena los discos de masa y ciérralos pellizcando y doblando el borde para formar la empanada.
Fríelas en el aceite.